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料理と食材について
アンティパスト（前菜）
プリモピアット（パスタ）
セコンドピアット（メイン）
コントルノ（付け合わせ）
食材について
オレンジのサラダ・シチリアではオリーブオイルと塩、コショウで、オレンジを食べることもあります。 カリフラワーのワイン蒸し・冬場の美味しいカリフラワーを使って、ホクホクに仕上げます。
生野菜サラダ・オイル、バルサミコ酢、塩、コショウをお好みで。
パプリカの詰め物焼き・焼くと甘くなるパプリカに、トマト、チーズ、ナスを詰めて。
ポテトのグリル焼き・オリーブオイルとローズマリーを使った、付け合わせの定番。